オトナのおうちのみ
2020.11.25
ご紹介するお酒は、株式会社高橋商店「大吟醸 箱入り娘」です。
もうすぐ忘年会のシーズンですが、コロナ禍の影響もあり家飲みやオンライン飲み会の開催も増えてきています。
そんな中、今回紹介するのは福岡県高橋商店さんの大吟醸箱入娘。酒造好適米の糸島産・山田錦を丹念に磨き、大事な娘を育てるように愛情込めてじっくりと低温で発酵させた贅沢なお酒で、辛口でコクのある味と、華やかな吟醸香が特徴です。日本航空(JAL)国際線ファーストクラスの機内酒に採用され、世界にはばたきました。
蔵の歴史
株式会社高橋商店は、享保2年(1717)創業以来、品質第一を社訓として手造りの伝統を受け継いで来ました。九州一の穀倉地帯筑後平野に位置し、清冽な矢部川の良い水に恵まれ、上質な米を求めながら遠い昔から受け継がれた技術によってひとしずくの尊い酒が醸し出されます。八女の風土とともに常にワンランク上の酒造りを目指して技を磨き続けています。
トピックス
平成30年に麹室を新しく増設しました。酒造りの世界もIoTによる効率化が進む中、継承されてきた手造りの技を磨き上げ、次代につなげようとの思いから、機械ではなく昔ながらの木造の麹室を作りました。従来の2室に新しく4室をくわえての計6室によるこだわりの麹造りを行っています。
自分へのご褒美に・・・
お世話になった方へ・・・
お祝いごとに・・・
高橋商店さんの大吟醸箱入娘、一度ご賞味ください。